Liens gastro-nomiques

Voilà une livraison visuelle de liens gastronomiques. A noter cependant auparavant la publication par la FAO (l’organisation des nations unies chargée de l’alimentation) d’un rapport stupéfiant sur la production et surtout le gâchis de nourriture à travers le monde, parmi les chiffres qui y sont produits:

  • Industrialized and developing countries dissipate roughly the same quantities of food — respectively 670 and 630 million tonnes.
  • Every year, consumers in rich countries waste almost as much food (222 million tonnes) as the entire net food production of sub-Saharan Africa (230 million tonnes).
  • Fruits and vegetables, plus roots and tubers have the highest wastage rates of any food.
  • The amount of food lost or wasted every year is equivalent to more than half of the world’s annual cereals crop (2.3 billion tonnes in 2009/2010).

Bon, voilà quelques vidéos sur la nourriture plus généralement. Il y a la bande annonce d’un documentaire sur l’économie du sushi, un passage en revue de ce qu’un heureux client a pu manger chez Adria au mois de mai (le restaurant El Bulli étant désormais définitivement fermé) et une pub pour une bière espagnole qui nous raconte qu’être apprenti chez Adria, c’est vraiment super (vous noterez au passage que la musique est de Herman Dune, avec ce dernier interprétant son propre rôle….). On regarde tout ceci donc..

 

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